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这道菜上了节目后火遍全中国,跟着黄磊学,简单4步,轻松搞定

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  这道菜上了节目后火遍全中国,跟着黄磊学,简单4步,轻松搞定!

  最近《向往的生活》真的太热门了,除了观看每一期嘉宾在上面的生活日常,更值得大家关注和喜爱的当属黄磊在上面做的菜了。最近这道醪糟鸡蛋汤更是火遍全国,引得不少人纷纷模仿。醪糟就是米酒,又叫酒酿。,所以醪糟鸡蛋又酒酿蛋,是广西人的传统小吃。做法十分简单好操作,食材准备也不复杂,只需在烧开的水中加入红糖、生姜,然后打入鸡蛋即可。当然,现在不少人还会加入园子使得汤羹的味道更加丰富。醪糟鸡蛋汤因为加有红糖的缘故,还具有一定滋阴养颜的作用!

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  配料:

  圆子 150克、江米酒 4大勺、鸡蛋 1枚 、红糖 2块、枸杞 15克

  烹饪步骤:

  1.备好食材:鸡蛋、酒酿、红糖、枸杞、速冻圆子;

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  2.炖盅倒入清水;

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  3.接通电源,启动“炖粥”程序;

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  4.清水烧开后,放入圆子煮至浮起;

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  5.放入红糖、酒酿,搅拌均匀;

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  6.蛋液通过图片上的网筛倒入炖锅里;

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  7.一边倒入蛋液,一边搅拌;

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  8.食材煮熟后,放入枸杞,略煮;

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  9.关闭电源,将食材盛出;开吃啦。

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  烹饪小贴士:

  1、醪糟(láo zāo)醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。

  2、营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品;有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效;能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。

  参考文献 张忠 《食品营养学》

  3、醪糟老少皆宜,还可以煮汤圆吃,特别好吃,大家可以直接去超市买现成的醪糟。

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